الأملاح هي مركبات كيميائية تتكون من اتحاد أيونات موجبة الشحنة (مثل الصوديوم، البوتاسيوم، الكالسيوم) مع أيونات سالبة الشحنة (مثل الكلوريد، اليوديد، الفوسفات). تلعب هذه الأملاح دورًا حيويًا في العديد من الوظائف الفسيولوجية في الجسم، مثل تنظيم توازن السوائل، نقل الإشارات العصبية، ودعم صحة العظام. ومع ذلك، فإن زيادة أو نقصان هذه الأملاح يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة.
ما هي الأملاح؟
الأملاح هي مركبات بلورية توجد بشكل طبيعي في الجسم وفي الأطعمة التي نتناولها. من أشهر الأمثلة:
- كلوريد الصوديوم (ملح الطعام): يُستخدم في الطهي ويوجد في العديد من الأطعمة المصنعة.
- كلوريد البوتاسيوم: مهم لوظائف العضلات والأعصاب.
- فوسفات الكالسيوم: يدخل في تكوين العظام والأسنان.
توجد هذه الأملاح في الدم، البول، العظام، وسوائل الجسم الأخرى. تُعرف أيونات الأملاح باسم الإلكتروليتات، وهي ضرورية للحفاظ على التوازن الكيميائي في الجسم.
لماذا تترسب بعض الأملاح في الجسم؟
تترسب بعض الأملاح في الجسم بسبب قلة ذوبانها في الماء، مما يؤدي إلى تكوّن بلورات أو حصوات. من الأمثلة الشائعة:
- أملاح حمض البوليك: تترسب في البول الحمضي مسببة حصوات الكلى.
- أوكزالات الكالسيوم وفوسفات الكالسيوم: تسبب حوالي ثلثي حالات حصوات الكلى.
ما هو مصدر الأملاح؟
- مصادر طبيعية: الأملاح موجودة بشكل طبيعي في الجسم وفي الأطعمة مثل الخضروات، الفواكه، واللحوم.
- مصادر خارجية: نحصل على الأملاح من الأطعمة المصنعة والمعلبة، والتي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم.
ماذا ينتج عن زيادة الأملاح في الجسم؟
زيادة الأملاح في الجسم يمكن أن تؤدي إلى:
- حصوات الكلى: بسبب ترسب أملاح حمض البوليك أو أوكزالات الكالسيوم.
- ارتفاع ضغط الدم: نتيجة زيادة الصوديوم.
- مشاكل في القلب: مثل عدم انتظام ضربات القلب بسبب زيادة البوتاسيوم.
- وذمة (تورم): بسبب احتباس السوائل.
أعراض زيادة الأملاح في الجسم
تشمل الأعراض الشائعة:
- عدم انتظام ضربات القلب.
- مغص كلوي أو معوي.
- تشنجات وضعف في العضلات.
- صداع.
- غثيان وتقيؤ.
- تورم في اليدين والقدمين (وذمة).
أسباب زيادة الأملاح في الجسم
- الإفراط في تناول الأطعمة المالحة.
- قلة شرب الماء.
- الجفاف الناتج عن التعرق، التقيؤ، أو الإسهال.
- تناول أدوية تسبب احتباس الأملاح، مثل الستيرويدات.
- أمراض معينة، مثل أمراض الكلى أو الغدة الدرقية.
علاج زيادة الأملاح في الجسم
- الإكثار من شرب الماء: يحتاج الشخص البالغ إلى حوالي 2.5 لتر يوميًا.
- تناول الأطعمة المدرة للبول: مثل البندورة، الخيار، البطيخ، والبقدونس.
- زيادة تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم: مثل الموز، البرتقال، والأفوكادو.
- تقليل تناول الملح: تجنب الأطعمة المعلبة والمخللات.
- استخدام الأدوية: مثل:
- مدرات البول: لطرد الصوديوم والبوتاسيوم الزائد.
- الوبيورينول: لتقليل إنتاج حمض البوليك.
الوقاية من زيادة الأملاح
- شرب كميات كافية من الماء يوميًا.
- تجنب الأطعمة الغنية بالصوديوم.
- ممارسة الرياضة بانتظام لتحسين الدورة الدموية.
- فحص مستويات الأملاح في الجسم بشكل دوري، خاصة للأشخاص المعرضين للإصابة بحصوات الكلى أو أمراض القلب.
إحصائيات ومراجع علمية
- وفقًا لمنظمة الصحة العالمية (WHO)، فإن زيادة استهلاك الصوديوم يرتبط بارتفاع خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
- تشير الدراسات إلى أن حوالي 10% من السكان يعانون من حصوات الكلى في مرحلة ما من حياتهم، وغالبًا ما تكون بسبب ترسب الأملاح.