تعتبر الأسماك مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن والأحماض الدهنية الأساسية مثل أوميغا-3، والتي تلعب دورًا مهمًا في دعم صحة الحمل ونمو الجنين. ومع ذلك، فإن بعض أنواع الأسماك، بما في ذلك التونة، قد تحتوي على مستويات عالية من الزئبق، مما يجعل استهلاكها خلال الحمل موضوعًا يحتاج إلى عناية خاصة.
فوائد تناول الأسماك أثناء الحمل:
- أوميغا-3: يدعم نمو دماغ الجنين والعينين.
- البروتين: ضروري لبناء أنسجة الجنين.
- الفيتامينات والمعادن: مثل فيتامين D واليود، والتي تعزز صحة العظام والجهاز العصبي.
مخاطر الزئبق في التونة:
تحتوي بعض أنواع التونة، خاصة التونة الكبيرة مثل التونة ذات الزعانف الصفراء والتونة البيضاء، على نسبة عالية من الزئبق بسبب تراكمه في أجسامها مع مرور الوقت. يمكن أن يؤثر الزئبق سلبًا على نمو الجهاز العصبي للجنين، مما يؤدي إلى مشاكل مثل:
- صعوبات التعلم.
- تأخر المهارات الحركية والكلامية.
- اضطرابات في الذاكرة والتركيز.
- مشاكل في الرؤية والسمع.
- زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم لاحقًا في حياة الطفل.
توصيات إدارة الغذاء والدواء (FDA):
تنصح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية النساء الحوامل بتناول 2-3 حصص من الأسماك أسبوعيًا، مع التركيز على الأنواع منخفضة الزئبق مثل السلمون والسردين. بالنسبة للتونة، يجب اتباع الإرشادات التالية:
- التونة الخفيفة المعلبة: يمكن تناول ما يصل إلى 340 غرام أسبوعيًا.
- التونة البيضاء (الباكور): يفضل الحد من تناولها إلى شريحتين أسبوعيًا (حوالي 140 غرام مطبوخة أو 170 غرام نيئة).
- التونة الطازجة: يجب تجنبها أو تناولها بكميات محدودة جدًا بسبب ارتفاع نسبة الزئبق.
نصائح لتناول التونة بأمان أثناء الحمل:
- اختر التونة الخفيفة المعلبة: فهي تحتوي على نسبة أقل من الزئبق مقارنة بالتونة البيضاء.
- تجنب التونة الكبيرة: مثل التونة ذات الزعانف الصفراء أو التونة الطازجة.
- تنويع مصادر البروتين: يمكن استبدال التونة بأسماك آمنة مثل السلمون أو السردين.
- اطهي الأسماك جيدًا: لتجنب أي بكتيريا أو طفيليات قد تضر بالحمل.
إحصائيات ومراجع علمية:
- وفقًا لدراسة نشرت في مجلة JAMA Pediatrics، فإن التعرض للزئبق أثناء الحمل يرتبط بزيادة خطر الإصابة باضطرابات النمو العصبي لدى الأطفال بنسبة تصل إلى 15%.
- توصي منظمة الصحة العالمية (WHO) بتقليل استهلاك الأسماك عالية الزئبق أثناء الحمل لتجنب تراكمه في الجسم.
- مايو كلينك – الحمل والسمك: ما الأطعمة التي يمكن تناولها بشكل آمن؟
- الباحثون السوريون – تناول المأكولات البحرية في فترة الحمل؛ فوائد ومخاطر
الخلاصة:
يمكن للحامل تناول التونة بكميات محدودة، مع التركيز على الأنواع منخفضة الزئبق مثل التونة الخفيفة المعلبة. ومع ذلك، يجب تجنب الإفراط في تناولها أو اختيار الأنواع عالية الزئبق. دائمًا استشيري طبيبك قبل إدخال أي تغييرات على نظامك الغذائي أثناء الحمل.