ما هو السيلينيوم؟
السيلينيوم هو معدن أساسي يتواجد بشكل طبيعي في التربة والماء وبعض الأطعمة. يحتاج الجسم إلى كميات صغيرة منه، لكنه يلعب دورًا حيويًا في العديد من العمليات الحيوية، بما في ذلك التمثيل الغذائي، وظيفة الغدة الدرقية، وتعزيز جهاز المناعة.
فوائد السيلينيوم للجسم
- دعم صحة الغدة الدرقية:
- يلعب السيلينيوم دورًا رئيسيًا في إنتاج هرمونات الغدة الدرقية.
- تشير الدراسات إلى أن النساء اللاتي لديهن مستويات عالية من السيلينيوم أقل عرضة للإصابة بمشاكل الغدة الدرقية.
- تعزيز الخصوبة:
- يحسن السيلينيوم جودة السائل المنوي عند الرجال وحركة الحيوانات المنوية.
- يساعد في الحفاظ على صحة البويضات عند النساء، مما يقلل من خطر الإجهاض.
- تحسين صحة الشعر:
- يدخل السيلينيوم في تكوين الشعر، مما يساعد في تعزيز نموه ومنع تساقطه.
- تقوية العظام:
- أظهرت دراسة صينية أن الأشخاص الذين يستهلكون كميات كافية من السيلينيوم أقل عرضة للإصابة بهشاشة العظام.
- تعزيز جهاز المناعة:
- يعمل السيلينيوم كمضاد للأكسدة، مما يساعد في محاربة العدوى وحماية الخلايا من التلف.
- الوقاية من الأمراض المزمنة:
- قد يقلل السيلينيوم من خطر الإصابة بأمراض القلب، السرطان، والزهايمر.
مصادر السيلينيوم الغذائية
يتواجد السيلينيوم في العديد من الأطعمة، خاصة تلك التي تنمو في تربة غنية بهذا المعدن. من أهم المصادر:
- الجوز البرازيلي:
- يحتوي على 174% من القيمة اليومية الموصى بها لكل 5 جرامات.
- المحار:
- يوفر 238% من القيمة اليومية لكل 85 جرامًا.
- سمك الهلبوت والتونة:
- يحتويان على نسبة عالية من السيلينيوم، تصل إلى 171% و167% من القيمة اليومية على التوالي.
- البيض:
- يحتوي على 56% من القيمة اليومية لكل 100 جرام.
- بذور دوار الشمس:
- توفر 27% من القيمة اليومية لكل 28 جرامًا.
- صدور الدجاج:
- تحتوي على 12% من القيمة اليومية لكل 84 جرامًا.
أعراض نقص السيلينيوم
- العقم وضعف الخصوبة.
- التعب والضعف العام.
- تساقط الشعر وضعف الأظافر.
- ضعف جهاز المناعة.
- الضباب العقلي (صعوبة في التركيز).
أضرار زيادة السيلينيوم
على الرغم من فوائده، فإن الإفراط في تناول السيلينيوم يمكن أن يؤدي إلى:
- رائحة تشبه الثوم في الفم.
- تساقط الشعر وهشاشة الأظافر.
- اضطرابات الجهاز الهضمي مثل الغثيان.
- طفح جلدي وتعب عام.
- في الحالات الشديدة، قد يؤدي إلى الفشل الكلوي أو القلبي.
الجرعة اليومية الموصى بها من السيلينيوم
- البالغون: 55 ميكروغرام يوميًا.
- الحوامل: 60 ميكروغرام يوميًا.
- المرضعات: 70 ميكروغرام يوميًا.
المراجع العلمية والإحصائيات
- وفقًا لدراسة نشرت في مجلة “Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism”، فإن السيلينيوم يحسن وظيفة الغدة الدرقية لدى المرضى الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية الخفيف.
- أظهرت دراسة صينية أن زيادة استهلاك السيلينيوم يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بهشاشة العظام بنسبة 30%.
- تشير منظمة الصحة العالمية (WHO) إلى أن السيلينيوم يلعب دورًا مهمًا في تعزيز جهاز المناعة والوقاية من الأمراض المزمنة.